Ribera del Duero apuesta por experiencias sensoriales para educar sobre la diversidad del tempranillo
Cata educativa destacó aromas, texturas y sabores del tempranillo
Por Francisco Rodríguez-Burns|Entretenimiento y Estilo|
La Denominación de Origen Ribera del Duero presentó en Puerto Rico la experiencia “Esencia de Ribera del Duero”, un evento multisensorial enfocado en resaltar la diversidad y complejidad de los vinos elaborados principalmente con la uva tempranillo.
La actividad, celebrada en el Hotel Don Rafa, reunió a invitados especiales, aficionados al vino y profesionales de la industria gastronómica en una velada educativa diseñada para estimular los sentidos y profundizar en el análisis de aromas, sabores y texturas presentes en los vinos de la región española.
“Cada sentido juega un papel importante en la apreciación y el análisis de un vino, estas experiencias multisensoriales nos permiten presentar los vinos de manera interactiva y alejada de las catas tradicionales, esto permite al consumidor educarse conectando los aromas y sabores con recuerdos y emociones.”, expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, agencia a cargo de la campaña de Ribera del Duero y Rueda en Puerto Rico.
Como parte de la experiencia, los asistentes participaron en ejercicios olfativos guiados por la sommelier Amber Rivera, orientados a identificar características visuales, aromáticas y de textura en distintas etiquetas representativas de la denominación.
Durante la degustación se presentaron vinos como Dominio Basconcillos Finca de Altura, reconocido por sus notas de fruta roja y frescura, así como Territorio Luthier, que ofreció un perfil más contemporáneo con presencia de fruta madura y especias. También se destacó Garmón Reserva por su estructura y complejidad, mientras que Pinea mostró una expresión intensa del tempranillo, con taninos firmes y un final prolongado.
La propuesta gastronómica incluyó platos diseñados para complementar las características de los vinos, entre ellos croquetas de jamón y queso manchego, mafé de res, tostadas de sourdough con filete mignon y dumplings de conejo con longaniza.
Con esta iniciativa, Ribera del Duero busca fortalecer su presencia en Puerto Rico mediante experiencias educativas que promuevan un mayor conocimiento sobre la identidad y diversidad enológica de la región.
