Chef Leo Mendoza lidera nueva Certificación en Catering en Northbidge University

Northbridge University, antes NUC University, anunció el lanzamiento de una nueva Certificación en Catering a través de su programa de Educación Continua, en colaboración con el reconocido Chef Leo Mendoza.

La certificación, con una duración de 50 horas, está diseñada para ofrecer una preparación integral a quienes deseen desarrollarse profesionalmente en el área de catering, ya sea como empleados en la industria gastronómica o como emprendedores.

“Esta es la primera vez que se ofrece este tipo de certificación, y el propósito es enseñar cómo estructurar y ejecutar un servicio de catering completo, desde el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria hasta la experiencia final del cliente. Nuestro enfoque es preparar profesionales capaces de manejar eventos con organización, responsabilidad y altos estándares de calidad”, expresó el Chef Leo Mendoza.

El curso aborda los conceptos, tipos y funciones del servicio de catering, el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria que regulan el manejo de alimentos en Puerto Rico, así como las técnicas de cocina, preparación y prevención en el servicio de catering. 

Además, incluye la demostración correcta de limpieza y desinfección en el área de la cocina, utensilios y zonas en contacto con los alimentos, el desarrollo de competencias profesionales para llevar a cabo relaciones efectivas con los clientes y la aplicación práctica de los conceptos adquiridos mediante una simulación de evento para el servicio de catering.

Según explicó Mendoza, “la industria de eventos en Puerto Rico continúa evolucionando, y es fundamental que quienes deseen formar parte de ella cuenten con una preparación estructurada que les permita destacarse y cumplir con las exigencias del mercado”. 

Las personas interesadas en obtener más información o separar su espacio pueden comunicarse al 787-522-6003 o visitar ce.nuc.edu. Cursos comienzan el 25 de mayo de 2026.